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 加茂水族館のレストランは本格派！ 加茂水族館のレストランで料理長を務めているのは、内閣府認定日本調理師連合会師範など日本料理界でその名を知られている須田剛史さん。 出典：Honda Smile Mission 加茂水族館の前館長が、クラゲの展示ではもちろん、水族館で食べられる料理コリコリした独特の食感・・・！ 「中華クラゲとモヤシのナムル風 」は私の大好物♪♪ つい最近も作りましたよ～！ スーパーでも「中華クラゲ」という、 味付きのクラゲってよく売ってますよね。 でも、そもそも一体ナニモノなんで・・・塩蔵くらげ 塩蔵くらげとは クラゲはアジア諸国で漁獲されており、特に中華料理の素材と して使われています。 クラゲは生のままでは軟らかく崩れやすいため、 一般的には食塩とミョウバンで塩蔵してから食用としますが、 植物の葉や樹液などを用い Amazon 高級珍味 キャノンボール クラゲ 頭 1kg 業務用 渦巻くらげ 塩漬け 食用 中華 前菜 刺身 Disrapt 塩辛 珍味 通販 クラゲ 料理名