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酢〆 Twitter Search Twitter シメサバの作り方 シメサバの要点は「塩をしておく時間」と「酢につける時間」です。 一般的には、「塩を振って2～3時間、酢に60～90分くらい漬ける」と言われますが、これはまったくアテになりません。 塩の時間はこれでも構いませんんが、問題は酢 価格2・5倍でも選ばれる「大トロいわし」→旨そうだな 漁業界に革命を起こしたい－。 北海道に揚がるイワシの3分の1を買い付け、厳選した魚を生食用の「大トロいわし」として展開するのが、北海道広尾町にある池下産業（池下藤一郎社長）。 本業は いわし 酢締め アニサキス

アニサキスフリーな魚達 安心して食べれる刺身はこれ さかなのさ 魚美味探求   サーモン 刺身用サーモンに寄生虫アニサキスは絶対に存在しない！プロが真相を語る！昔、川魚は焼かないと寄生虫が居るから食べられないと教えられましたが最近、刺身として出される養殖の「絹姫サーモン」（親はマスとアマゴ）は大丈夫なんでしょうか？ Quora 問題が発生しまし サーモン 刺身 寄生虫