[最新] ハゼ の 天ぷら 114689
ハゼの天ぷらと骨せんべい ハゼ料理の大定番といえる天ぷら。 ほくほくとした白身がサクサクの衣と奏でるハーモニーが最高で、何個でもいけそうなおいしさ。 ここではハゼを開いた後の調理方法を詳解。 市販の天ぷら粉でも十分おいしくできるのだが、天ぷら粉と小麦粉を半々くらいに混ぜると衣が硬くなりすぎず、絶品の天ぷらになる。 また、天ぷらを 1、下処理の終わったハゼは、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 2、ハゼを背開きにする、小型なら頭落としてそのままでもOK。 3、生地の材料(★のついたもの)をダマが残るようにざっくり混ぜる。 4、ハゼを生地にくぐらせ、180度の油で1分~1分30秒揚げる。 目安としては天ぷらから出てくる泡が少なくなり、揚げている際の音が甲高いピチピチという音にお品書きは天丼9円天ぷらは、小ぶりの海老2尾、鱧、 ハゼ 、茄子、玉ねぎ、さつま芋、紅生姜の8品。 天つゆは品のある薄味この時期はまだ早い印象で冷凍物かなとも思ってしまいますが希少な ハゼ を久々に食べれて幸せです ハゼの天ぷら بحث في تويتر ハゼ の 天ぷら